24 June 2025
จากแป้งหยาบสู่เส้นเหนียวนุ่มทั่วโลก หากพูดถึงอาหารที่กินง่าย กินได้ทุกวัย และอยู่ในทุกมื้อของชีวิต “บะหมี่” คงติดอันดับต้นๆ ของใครหลายคน… แต่ทุกคนรู้ไหมว่าเจ้าเส้นแสนธรรมดานี้มีอายุเก่าแก่ถึง 4,000 ปี! บะหมี่ ไม่ใช่แค่ของกิน สำหรับคนจีน บะหมี่คือ สัญลักษณ์ของชีวิตยืนยาวเส้นที่ยิ่งยาวเท่าไหร่ ยิ่งหมายถึงอายุที่ยืนยาว เป็นที่มาของ “บะหมี่ยืนยาว” ที่มักเสิร์ฟในวันเกิดหรือวันมงคล – “เส้นบะหมี่ที่ยาวและไม่ขาดง่าย คือคำอวยพรในรูปแบบอาหาร!” บะหมี่ไม่เคยหยุดนิ่ง ก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่ — แม้จะเป็นเพียงเส้นแป้งเรียบง่ายในชามใบหนึ่ง แต่แท้จริงแล้ว มันคือ สายใยเล็กๆ ที่เชื่อมโยงคนกับคน วัฒนธรรมกับวัฒนธรรม จากมือของบรรพบุรุษที่นวดแป้งกลางลุ่มน้ำเหลือง >> สู่ร้านก๋วยเตี๋ยวริมทางในกรุงเทพฯหรือแม้แต่บนโต๊ะอาหารของครอบครัวไทยในทุกมื้อกลางวันวันหยุด
